您的工廠在制作菜品時，是否也會遇到因加熱及攪拌不均勻造成糊鍋的問題？有不少廠家遇到過類似的問題，他們在制作菜品、醬料、各種餡料的時候，由于加熱的不均勻或者攪拌不充分，會出現糊鍋的問題，影響食品的味道及口感，造成物料的浪費。若您也遇到過類似問題，可以試一下攪拌鍋，幫您解決這種困擾。
攪拌鍋不僅能夠適用于魚香肉絲、香菇油菜等菜品，還能用于熟制醬料、火鍋底料等醬料制作以及糕點各種餡料、包子餡料的加熱及攪拌過程中。這款攪拌鍋是不易出現糊鍋問題的，攪拌鍋主要由四部分構成，通用型號包括：智能加熱系統、攪拌速度控制系統、無死角攪拌槳。
其中，智能加熱系統通過PLC實時讀取鍋內物料的溫度，客戶可根據需要分段設定溫度，在防止糊鍋的同時讓物料達到更加狀態。另外，攪拌鍋的攪拌速度也是可以設定的，您可以在系統中針對不同的時間段、溫度段設定不同的攪拌速度，進行均勻攪拌，更加符合不同溫度下所需求的鮮食狀態。攪拌鍋使用的無死角攪拌槳能夠將物料攪拌至鍋中、鍋邊，來回往復，攪拌充分均勻，并且能夠達到精準刮壁使物料不粘鍋的效果。還可以根據需要選配稱重模塊，含有此模塊的設備底部安裝高精度稱重系統，可以清晰可見每一次物料添加的重量，準確控制產品配方，保證產品穩定性。另外，攪拌鍋在完成攪拌后，設備的偏軸設計可以很便捷地將鍋內物料傾倒在物料車中，無需人工傾倒，節省時間。
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