有許多類型的商用攪拌鍋，攪拌鍋在運用中有自己的特色。一些攪拌鍋操作復雜，功率低，制品中出現問題的頻率高。在許多類型的設備中，許多客戶會運用蒸汽夾心攪拌鍋來完成菜肴的準備。運用步驟方便，無需擔心運用過程中的問題。

蒸汽夾套鍋的特色是運用蒸汽加熱資料，而不是運用氣體或電加熱。這種方式沒有明火，資料加熱均勻，安全性高。

蒸汽三明治攪拌鍋。攪拌鍋具有很高的穩定性。加熱和拌和參數可經過智能控制面板設置。數據能夠實時可視化讀取，操作簡單。攪拌鍋該設備還可設置多種溫度分段烹飪資料，高精度電動控制閥可準確控制加熱溫度，完成批量烹飪功用。在攪拌鍋拌和過程中，環速蒸汽夾心攪拌鍋配有水平軸無死角拌和槳，可準確刮壁，避免物料粘鍋，并在鍋與鍋邊之間來回循環，充沛拌和。攪拌鍋的速度能夠經過變頻器進行調節，整個鍋爐內的物料被均勻加熱。在加熱過程中，攪拌鍋都不會釋放有害物質。蒸汽加熱不只速度快，鍋溫度分布均勻，而且攪拌鍋的蒸汽夾心攪拌鍋具有隔離層，以協助充沛隔熱，提高了蒸汽熱能的利用率，降低了能耗。您不必擔心完工后設備分量和資料的傾倒。除了旋轉軸，鍋體還有偏置軸規劃，方便物料車的停靠和周轉。

在各種食品攪拌鍋中，加熱和傾倒資料后，某些類型的攪拌鍋不方便清潔，因此需求注意無法清潔的部分，并仔細進行清潔操作。但是，運用環速科技的蒸汽夾心攪拌鍋不需求擔心相似的問題。鍋體由316不銹鋼制成，其他部件由304不銹鋼制成。詳細規劃使設備能夠滿足IP69K的健康等級標準。這些型號的設備能夠用蒸汽、高溫高壓水、泡沫清潔劑清洗整個機身，拌和槳也能夠拆卸，十分方便日常清潔。

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