半自動和全自動攪拌鍋的差異在于操控按鈕是否由電氣操控裝置操控，以及攪拌鍋的歪斜是手動仍是電動操控！半自動和攪拌鍋的相似性。結構：攪拌鍋主要由鍋體、支腿、拌和系統、攪拌鍋加熱系統、傳動裝置、拌和軸、攪拌鍋翻轉系統和排水系統組成。
攪拌鍋設備由不銹鋼制成，外觀奢華。攪拌鍋體由加厚不銹鋼制成，以確保設備的耐用性。攪拌鍋燃氣攪拌鍋爐節能焚燒器焚燒充分，熱效率高。攪拌鍋配有耐熱保溫裝置，更節能，熱效率70%以上。
運用攪拌鍋前，檢查旋轉部件是否潤滑良好。向油杯中注入潤滑脂，攪拌鍋并向渦輪和蝸桿的咬合處注入適量潤滑脂，以確保在運用過程中削減阻塞。進料前，先向攪拌鍋內注入少量水，翻開底部球閥，然后翻開進氣閥，待攪拌鍋內冷空氣排盡后封閉球閥，當壓力表指針升至攪拌鍋設定工作壓力時，將安全閥設置為在達到設備規則的泄壓值時主動泄壓。此時，可封閉進氣閥，中止供氣，清潔攪拌鍋，放入資料，緩慢翻開進氣閥。當資料達到所需溫度和預定加熱時刻時，進氣閥可以封閉。翻開排水閥開釋蒸汽，使攪拌鍋爐中的壓力為零。夾心式蒸汽鍋爐的手輪可旋轉，使鍋爐體歪斜進出排放口。完結一次操作后，應翻開排水閥，排出鍋爐攪拌鍋中的冷凝水。如果攪拌鍋中的水量過大，需求檢查排水是否有毛病，避免延長操作時刻，影響工作效率。攪拌鍋爐應在每次運用后進行清潔，以堅持其清潔，進步設備的運用壽命。
了解了如何運用三明治罐后，讓我們來看看預防措施：
1.運用蒸汽壓力時，攪拌鍋爐不得長時刻超過額外工作壓力。
2.進汽時，緩慢翻開進汽閥，直至達到所需壓力。如果冷凝水出口的截止閥配有疏水閥，則始終翻開閥門；如果沒有疏水閥，首要翻開閥門，直到有蒸汽溢出，然后封閉閥門，堅持翻開程度，直到有少量蒸汽溢出。
3.安全閥可根據用戶運用的蒸汽壓力進行調整。
4、攪拌鍋爐在運用過程中，應留意蒸汽壓力的改變，及時用進汽閥進行調整。
5.中止進氣后，翻開鍋爐底部的直嘴旋塞，排出剩下水。
6.歪斜和拌和攪拌鍋應在每次輪班前在所有旋轉部分注滿油；拌和三明治鍋表面的部分建議運用熟植物油；其他地方運用30#-40#機械油。
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