在加工蓮子醬和豆沙月餅時，混合餡料往往是繁瑣的過程，由于這不僅是配料和資料選擇，而且是一個消耗很多精力和時間的過程。因而，食品工廠一般運用機器和設備進行批量加工和混合。例如，行星式高粘度炒鍋，攪拌鍋的速度經過變頻調理，完成無級調速。刮刀在旋轉和旋轉方面。攪拌鍋和刮刀的結構共同。攪拌鍋物料混合更均勻，底部刮得更徹底，不易發生粘鍋現象。

    蓮蓉月餅是市場上常見的月餅。里面裝滿了荷花醬和蛋黃。它的皮膚薄而油膩，它的填充物光滑而甜，它的甜味令人耳目一新。可以說是中秋月餅的經典品種。蓮子就是蓮子。豆沙月餅是由蒸紅豆，搗碎，然后用白糖炸而成攪拌鍋。豆沙月餅的滋味也很好，帶有濃郁的豆香味。吞咽時，沒有其他月餅粘在嗓子上的不適感。這兩種月餅的餡料很簡單粘在鍋里。因而，在選擇鍋體時，攪拌鍋選擇304不銹鋼制成的食品級資料。此外，運用快速拌和設備均勻拌和，攪拌鍋并運用導熱油或蒸汽加熱方法保證溫度不會上升或下降攪拌鍋。只要這樣，加工后的餡料才能具有相同的滋味攪拌鍋，并且不會危害食品原料的原始滋味和渾厚。

    高粘度行星拌和煎鍋的攪拌鍋速度經過變頻調理，完成無級調速。刮刀選用旋轉和旋轉方法。攪拌鍋和刮刀的結構設計共同。物料混合更均勻，底部刮得更徹底。不簡單發生粘鍋現象。高粘度行星拌和攪拌鍋選用特別的傾斜驅動，行星拌和器與攪拌鍋徹底接觸。混合系統選用旋轉和旋轉相結合的方法攪拌鍋，其傳動比為非整數傳動比，攪拌鍋以保證罐內無混合盲點。攪拌鍋高粘度行星拌和煎鍋的自動澆注選用液壓推力傾斜鍋體，相對省力，不需要憂慮耗時費力。攪拌鍋無級變頻調速器可將高粘度產品混合加熱均勻，添加熱量，操作便利，工作效率高攪拌鍋。

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