
升降式真空均質乳化機高粘度物質,特別是奶油、油脂、乳膠產品生產過程中,困難的是大直徑粒子分散相和攪拌,當空氣混入產品直徑太大導致乳液不穩定、缺乏光澤、制品與空氣能產品泡沫和細菌污染,容易氧化和外觀不光滑。升降式乳化機的工作原理是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉,對物料進行剪切、分散、撞擊,從而使物料變得更加細膩。乳化效率在生產工作中十分重要,成為主要的經濟指標。就是要既符合節油,又要符合節電,還要省時,省人工。燃燒效率取決于乳化劑,乳化效率與乳化劑和乳化機有關,主要是體現在的技術體制。就是破碎的技術方法和計量方法。將水破碎細化的技術方法對乳化效率更重要。現有的技術都大有發展空間:膠體磨、剪切頭、高壓均質、射流等機械的方法,耗電量大,流量小,破碎粒度還偏大。計量方法存在乳化液體密度變化引起的計量精度;燃油批號變化引起的通用性;比例變化的可調性。現有的大部分是體積大、重量大、耗電量大、價格高。也為燃油乳化推廣帶來不利因素之一。
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