升降式乳化機由乳化鍋(鍋蓋可升降、鍋體可翻轉)水相鍋、油相鍋、真空裝置、加熱及溫度控系統、冷卻系統、卸料裝置、不銹鋼平臺、電器控制系統等組成。升降式乳化機，包括乳化鍋裝置、與乳化鍋裝置相鄰設置的操作平臺以及通過油水鍋支架設置在操作平臺相鄰側的油水鍋；乳化鍋裝置是通過管路連接油水鍋，操作平臺上設置有控制乳化鍋裝置和油水鍋作業的控制器；其中乳化鍋裝置包括乳化鍋、設置在乳化鍋下方用于固定乳化鍋的乳化鍋機架以及乳化鍋上蓋固定板，乳化鍋上設置有攪拌機構、傾倒機構、冷卻循環機構、真空機構以及設置在乳化鍋上蓋固定板上的乳化鍋上蓋升降機構，攪拌機構、傾倒機構、冷卻循環機構、真空機構和乳化鍋上蓋升降機構的受控端均連接于控制器的輸出端；所述乳化鍋上蓋升降機構包括固定設置在乳化鍋機架側壁上的支架、固定設置在乳化鍋上蓋固定板上的絲母以及與絲母螺紋配裝的絲杠，絲杠的上端軸承設置于支架上，絲杠的下端軸承設置于乳化鍋機架上；絲杠伸出乳化鍋機架一端設置有絲杠驅動機構。

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