在均質乳化機廠家工業中，兩種互不相溶的液體或固液夾雜時，通常會用乳化機來完成油水的乳化，達到分散均質的作用。當油水兩相介質夾雜形成油包水或水包油后，就不能穩定存在，需要合適的乳化劑來改善體系的表面張力，同時需要利用到強烈的切割分散，將介質打散為細小顆粒，形成穩定均勻的分散體系，達到良好的乳化效果。目前，乳化機的應用不僅僅限于乳化，乳化機具有強烈的剪切效果，可以使粉粒體在摧毀撞擊下破碎，細化到細小粒徑，然后使得固體顆粒充分摻混到液體中并構成相對不變的懸浮液，當物料的細度達到微米甚至納米級時，體系可以被認為均質，高壓均質可以使得物料細化成微小顆粒，將乳化與均質聯系起來，得到穩定的乳狀液，因此，乳化機也可以稱為均質乳化機。

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