真空乳化機均質器是真空乳化機中重要的核心部件，叫作均質頭，它是由一對互相契合的轉子和定子組合而成的。物料在高速旋轉定轉子中受強大的高頻次剪切作用，以達到對物料顆粒的超細膩均質。而不同的物料選擇的定轉子的規格有所不同，客戶可根據物料的加工工藝來選擇。而在操作真空乳化機的均質功能時需要注意什么呢？首先需要調整時間繼電器至需要的工作時間，按下均質器啟動的按鈕。真空乳化機均質切削、刮板攪拌：加料后(調試時，可用水代替 )再分別打開對應的控制開關控制均質器的運轉以及刮板攪拌的運轉。攪拌啟動前也要點動，要檢查攪拌刮壁是否有異常的情況，如果有應該立即排除。真空乳化機要保持均質器的清潔。如果停止使用或者需要更換物料，應該按照要求清洗均質器與工作液接觸的部分，特別是頭部的切割輪切割套、均質軸套內的滑動軸承及軸套。清洗重新組裝之后手轉葉輪應該是無卡滯的現象，鍋體與鍋蓋兩法蘭相對固定后點動均質器電機轉向正確，無其他異常，就可啟動運轉了。均質切削頭由于轉速高，不得在空鍋的狀態下進行運轉，以免局部發熱后影響其密封的程度。

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